每個人都會有對自己職業感到疲累的時候,不管賺的錢多還是錢少。我曾問過爸爸「每次看你做麵包時都很有幹勁,這麼多年你不累嗎」,他一手溫柔的揉著麵團告訴我「我每做好一條吐司,就有很多人可以在趕上班的路上,享用一頓讓人精神的早餐,才有力氣工作;我每做好一層蛋糕,就有一對新人,可以與愛的另一半度過下半生;我做好的每一塊椪餅,在老一輩嘴裡化出家的味道。有一雙可以讓人幸福的手,看著一張張滿足而幸福的笑容,又怎麼會累呢」。上了高中,我也開始在一家飲料店打工,漸漸的對份工作失去一開始的興奮,某一次,做飲料之際,看到一位小朋友吸了一口珍珠,嘴角漸漸上揚,爸爸所說的幸福,我懂了。 雖然想過無欲做啊,毋過你工課攏無做,人閒閒身體會愈來 愈歹落去。所以我就加減仔半做半𨑨迌,按呢身體較袂懶、較袂退化 到了採訪的尾聲,我向林爺爺提出了最後一個問題:「你會不會後悔做這項工作呢?」而經過一天下來的採訪,林爺爺的答案也在我意料之中:「袂啊,作到這陣來已經無法度做矣,哪會閣後悔。」 「會後悔是因為做矣了後無啥趁錢,才會去後悔講做別項看會較好賺袂,結果就無愛做矣,啊我袂按呢想啦。」 這次的採訪,我從林爺爺身上看見了許多老一輩的智慧以及他們看待人生的方式。 與其擔心事情是否可以順利而躊躇不前,不如專心致志的放手去做。 就像林爺爺一樣,當你把一件事情努力鑽研到極致時,它就會成為你贏過他人的優勢了。 新的麵店有新的味道,從老東家的拉麵店出走後,老闆致力於研發更好吃的口味和最Q彈的拉麵,選用最好的食材,每天花費數時熬煮湯頭,且對於製麵老闆的研究也是不馬虎,改良了多次實驗了多次,到最後做出了這款好吃的麵條,老闆跟我說麵條是加了十二種不同的麵粉且不添加任何的防腐劑製成。研發是一個不間斷的過程,每次去吃老闆都會有稍稍的調整,且會詢問我們的意見。從每次和老闆交流的細節中,他一直在改良與精進技術,感受到他對拉麵的熱忱與堅持。
一碗好吃的拉麵經歷了許多不同的波折以及研發,才有今天的美味。 楊基山先生認為,員山機堡最重要的功能在於歷史教育價值,因此不該將機堡以遊樂區為導向收費,更理想的方式是結合教育體制,使學生以彈性的方式學習歷史。比起利潤,機堡的歷史太過重要,更是所有課本都沒有記載的內容。
「我敢說現在是員山機堡最好的時候,因為有我在這裡。我太了解它了,我也會講一些故事,哪一天我撐不下去而走了,這裡就會關閉,因為再也沒有人會講故事了。」楊基山先生感慨說道。 身為說故事的人,面對獨特歷史無人延續的危機,楊基山先生以「歷史是一面鏡子」為喻,傳遞歷史的普及化是最重要的觀念。現存歷史如一面鏡般,僅僅在家中收藏並沒有任何用處,但這些歷史若展現在生活和社會中,使每個人都能容易取得這些資源,透過歷史探討與思辨,人就會激盪出不同的思考模式,這正是歷史最可貴的地方。 當我問到白老師有遇到過什麼印象深刻的挫折或困難,他馬上無奈的笑了 「我曾經一張海報被改了78次,然後曾經一個Logo被改了20幾次,最後他用了第一版,這種事其實常常發生,因為設計到最後會發現,不是設計本身的問題,是溝通的問題,所以很多挫折都是因為年輕不懂,會被客戶牽來牽去,經驗多了,後來就慢慢去思考為什麼我會被牽著走,吸收經驗,到最後就能慢慢說服客戶了。」 聽完白老師的回答我的心情大概是莫名其妙+原來如此,設計這份工作需要經驗的累積,包括名氣、能力、年齡等,加強溝通,然後逐漸把主導權握在自己手上,但又能滿足客戶,白老師說這就是需要堅持的地方,很多人如果熬不過前面就很容易轉行,屬於倒吃甘蔗型的工作,呼!看來真的不是憨人想的那麼簡單!
「工作上的甜和苦可能都有,但可能都是小確幸跟小磨難,希望有天我的作為或能力可以幫助更多人,有機會再來談。」李老認為現在談心得可能還太早,也沒有太多的參考價值。他覺得自己比起教學十幾二十年的老師,可能也還算個新手,還有很多要向他們請教學習的地方,反而是繼續努力、打拼,認真學習、工作和生活才是現階段最合適的。
六年半的教書時間,說長不長,說短不短,但依然會存在著一些令人印象特別深刻的回憶。「應該是第一年的大二專題,那一年挑戰蠻大的,也是最不設限的一年。」由於上下學期都要自辦市集,場地還要同學們自己洽談⋯⋯等,難度很高,大家都經歷了一段痛苦的時光。「但回想起來,應該還是有收穫的吧,起碼我是有的。」這大概就是我最敬佩李老的地方吧! 他不會畏懼困難,反而是勇於面對的心態,無論最後成功或失敗,前者能收穫甜美果實,後者也能從中累積經驗,這真的很值得我們學習。 |